ふく衛門オンラインショップ-ふぐの本場山口県下関市より本物をお届け

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粕漬け（4種）

平成27年度農林水産大臣賞を受賞｜ふぐ職人が厳選した極上素材｜老舗酒造が厳選した酒粕使用

下関のふぐ職人が選んだ極上の魚と厳選した酒粕に、真心こめて漬け込んだこだわりの粕漬けセットです。

送料無料/6,300円

熟練のふぐ職人が厳選した極上のふぐ。
その繊細な身を酒粕でじっくり漬込み熟成させました。
〝熟成ふぐ〟の旨味と食感は格別です。

※盛り付け例です。

白身のトロと言われるのどぐろ。
上品な脂と酒粕が絶妙に調和して舌の上でとろけます。

※盛り付け例です。

最も寒い時期に脂が乗ってくるさわら。
その寒さわらを酒粕に漬込むことで、しっとりとした味と食感に深みを持たせています。

※盛り付け例です。

ほろほろとした食感が特徴の銀だら。
酒粕の芳醇な香りが銀だらの旨味を引き出します。

※盛り付け例です。

魚の身の厚さ、種類、グリルの種類などにより、焼き上がり時間が異なる場合がありますので、焼き具合を確かめながら火力、焼き時間を調整していただくときれいに焼き上がります。

平成27年10月に山口県で行われた厳選された54事業者133品の中から、最優秀1位の農林水産大臣賞を受賞し、毎日新聞、山口新聞、日刊みなと新聞、週刊ケイザイ防長、旬刊山口経済レポート、山口県の中小企業などのメディアに掲載されました。

2016年度モンドセレクション金賞受賞。

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