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ふく衛門には、日本で一番ふぐの集まる下関で培った目利きの力もあります。私たちは「原料となる魚」にこだわっています。
それは“良い原料の魚でないと、本物の味は出せない”と考えているからです。
ふく衛門のメイン商品である「とらふぐ」は、九州の養殖産地業者から魚の成育状態を確認しながら魚の目利きの力を持った匠が仕入れしています。
ふぐを美味しく召し上がっていただくため、有毒部分を取り除く「身欠き（みがき）」の技術はふぐ調理師資格者のみが行うことが出来る、ふぐを扱ううえでの基礎とも呼べる技術です。
日本の水揚げされるふぐの80％が集まる下関だからこそ、磨かれてきた「身欠き」の技術。私たちは、皆さまに美味しいふぐをお召し上がりいただくため、日々技術向上に努めています。
ふく衛門の本社は下関にあり、買付、加工から販売まで全てを自社で行います。
そのため、皆さまのご自宅まで高鮮度を保ったままで最高のふぐをお届けすることが可能です。また、自社加工場で徹底した管理のもと加工しておりますので、衛生・安全面においても安心できる製造環境を維持しております。
安心、安全、鮮度抜群の美味しいふぐを是非ご自宅でお気軽にお召し上がりください！
ふぐの本場下関からお送りする、とらふぐの身欠きです。
ふく衛門の技術で丁寧に不可食部を取り除いたとらふぐは、ご家庭でも安心して調理出来る様に処理してあります。
お好みの料理にとらふぐをご利用出来ます。
保存方法 冷蔵
消費期限 4日
【内容】
とらふぐ身欠き 2尾分 1箱から
国産養殖トラフグ(長崎、熊本、愛媛)
¥ 16,000 税込
商品コード： F-14
ふぐの本場下関からお送りする、とらふぐの身欠きです。
ふく衛門の技術で丁寧に不可食部を取り除いたとらふぐは、ご家庭でも安心して調理出来る様に処理してあります。
お好みの料理にとらふぐをご利用出来ます。
保存方法 冷蔵
消費期限 4日
【内容】
とらふぐ身欠き 2尾分 1箱から
国産養殖トラフグ(長崎、熊本、愛媛)
